日期：2018-6-14（原创文章,禁止转载）
缺铁是一种很常见的营养缺乏症，很多宝贝家长都在关心补铁的话题。其实，只要均衡饮食，白银癫痫病治疗通过日常食物是完全可以补充体内足够的铁的成都治疗癫痫病哪家医院最好。因为肉类的铁有40%是二价铁，这种铁是可以被人体直接吸收的，而植物性食物里的铁是三价铁，必须还原为二价铁后才能被人体吸收，吸收率很低，受膳食因素的影响也大，所以补铁还是得靠动物性食物为主。
富含铁的动物性食物有：动物血、动物肝脏、红色肉类、禽类等。比如每100g的猪血可以提供8.7mg的铁，而100g猪肝可提供22.6mg的铁，100g的瘦猪肉可以提供3mg的铁；100g的牛里脊可以提供4.4mg的铁，100g的牛肝可以提供6.6mg的铁；100g的土鸡肝可以提供12mg的铁，而肉鸡的鸡肝是9.6mg，鸡肉的铁含量在2mg左右。
1~3南京看白癜风多少钱岁的宝贝，每天需要12mg的铁。为了获得密集的铁和其他营养素供应，所以宝贝每周要吃一次动物肝脏，1~3岁的宝贝每次吃二三十克左右，其他肉类每天50g左右。1岁前添加辅食的宝贝每周也要补充肝泥，添加初期每次吃1小勺羹即可。如果宝贝已经有缺铁的迹象，还可以给宝贝多吃一些动物血。而不爱吃肉吃肝脏的孩子，是非常容易缺铁的。
VC可以帮助三价铁还原为二价铁，增加三物的时候，如黑木耳、葡萄干等。
动物性食物铁中也含有部分三价铁，需要借助VC还郑州军海医院陈长虹主任治疗癫痫咋样原成为二价铁。如果早餐来不及吃蔬菜可以吃些高水果补充VC，如猕猴桃、橙子、橘子、草莓、冬枣等。。
维生素A和胡萝卜可以和铁络合，减少北京最好的白癜风专科医院其他不利因素对铁吸收的影响。含维生素A丰富的食物有动物肝脏、奶、蛋黄和鱼肝油，含胡萝卜素丰富的食物是颜色较深的有色蔬菜水果，如西兰花、胡萝卜、菠菜、荠菜、番茄、杏子、香蕉等。这些食物和含铁丰富的食物一起食用，也能提高铁的吸收利用率。
乳酸等有机酸也会提高铁的吸收利用率，所以同时食用一些水果、发酵的酸奶和食品等，都有利于铁的吸收，如酸奶水果沙拉，再增加些坚果和葡萄干。维生素B2有利于铁的吸收、转运和储存。维生素B2的主要来源也是动物内脏、蛋类、奶类和绿叶蔬菜、豆类及其制品。可见，动物性食物不仅北京哪里看癫痫含铁丰富，而且本身也富含各种促进铁吸收的各种营养素。
充足的钙可以和膳食中的植酸、草酸结合，从而减少这些不利因素对铁吸收的影响，所以在摄入富铁食品的同时也要注意富含钙质的食物摄入。宝贝钙的良好来源是奶类、大豆和豆制品、绿叶蔬菜和坚果。
过多的膳食纤维、草酸和植酸等因素会影响铁的吸收。粗杂粮和薯类、豆类含有丰富的矿物质和膳食纤维，是宝贝主食的良好补充，不过宝贝每天也不宜摄取过多，占主食的20~25%即可。而类似菠菜、竹笋这种植酸、草酸含量很高的蔬菜，可以在焯水后再烹调，就可以去除大部分的草酸和植酸，降低其对宝贝矿物质的不良影响。
其实，患有缺铁性贫血的孩子不仅仅只单独缺铁，往往还伴随着维生素A、维生素B2、胡萝卜素、锌和蛋白质等营养素的缺乏。所以单一的针对铁进行补充，效果并不明显，必须科学而均衡的膳食，进行全面营养素的补充。而且缺铁性贫血的孩子往往还伴有消化不良或胃病，所以家长首先要帮助宝贝调理消化不良，待宝贝恢复肠胃健康后再进行补铁才能起到良好效果。
最后提醒宝贝家长：过量的铁也可致毒，如果给宝贝四平治疗癫痫病权威医院服用补铁剂不当很容易造成急性中毒。主要表现为消化道出血，而且致死率很高。过量的铁会损伤肝脏，导致肝纤维化、肝硬化和肝细胞瘤等等。体内储存过多的铁还催化自由基的生成，促进脂蛋白的过氧化，形成低密度脂蛋白等等，和动脉粥样硬化、心脏病、肝脏疾病、糖尿病和某些肿瘤的发生有关。所以不建议宝贝家长自行通过补铁剂进行补铁。如果宝贝已经严重缺铁，必须进行严格的检查后，在医生的指导下服用。
