日期：2018-2-5（原创文章,禁止转载）
店长管理员工 且批且珍惜！
作为一名餐饮店长，如果你想让员工按照你期望的方式和行为来完成任务，取得预期的成果，就必须要有效地掌握“批评”这个武器，来矫正、规范和塑造员工的行为、团队的文化，打造团队的整体战斗力。
一、批评陕西中际医院性质员工的大道理：尊重
店得你的批评行为多么正确、多么富于技巧，都只会收获相反的结果——员工的敌对、反感，甚至反抗。
因此，作为店长的你，要想使你对员工的批评富有成效，并心甘情愿地做出调整和改变，首先需要从真心帮助对方进步的角度出发，用不伤对方自尊的、能够给对方带来积极情绪体验的方式来给出儿童癫痫大发作你的批评、你的反馈。
那么，怎么做到在尊重的基础上让员工对你的批评心服口服呢？这就涉及到了员工批评的“技巧”。
二、批评员工的大智慧：用心
实现有效的批评，最重要、最基本、也是最简单的一个技巧就是用心，即作为店长的你要用心了解员工的价值观，用心了解他认知事物的方式，用心选择说服他的方法。
用什么心？用对待客户的心，用谈恋爱时候对待爱人的心。想想吧，如果你想对你的客户提出批评或负面的反馈时你会怎么做，你一定会用心去想一个他最能接受的方式，而且还会设法告诉他你的意见是对他有利的。因此，当你觉得你对员工的批评为什么总是不能被他接受的时候，你不妨问自己一个问题：我批评员工的时候用心了吗？
三、批评员工的“小技巧”
在明白了批评员工的“大道理”和“大智慧”之后，下面还有小编为各位店长整理的西安中际医院可信吗几个批评小技巧。
1.用标杆的方法和表扬的方法，把“批评”变成“自我批评”。
就像好孩子是表扬出来的一样，好员工也是表扬出来的。因此，作为店长要用积极引导的方式，要用树立榜样和标杆的方式，要用示范的方式（最好是你自己带头），来感染员工、促进员工的改变，而不是单一的批评。当他知道了好与坏的区别之后，他就会自觉地进行“自省”和“自我批评”，自觉地向好的行为看齐。
2西安中际医院咨询癫痫专线62668115.不要总是亲自“批评”，要学会塑造团队氛围，让团队文化来矫正错误行为。
作为店长，要学会把那些你倡导的价值观、行为方式、思维方式，变成团队的文化和氛围。这样，癫痫病会对大脑产生哪些危害呢就能让团队的全体成员去替你监督、替你批评，而不是总是自己事事出头，把火力全都吸引到自己身上，把“所有问题都自己扛”。
3.要懂得“抓大放小”，不要总是盯着一些细枝末节的“小节”不放。
什么是“大”？原则是大、价值观是大、绩效目标是大。这些违背了和做不到，那要坚决追究。但同时也一定要懂得放小，不要把什么小节（特别是和自己的习惯、想法、思路不一样的小节）看得太重！更不能像员工评价的“整天就知道抱怨”。试想，谁会喜欢一个天天否定自己的店长呢？
4.做一个温和而严厉的店长。
严格的要求与员工的尊重和服从并不矛盾，关键看你怎么做。如果你一开始就在目标上严格要求，行为上癫痫病人的饮食密切关注，并及时为员工的工作行为提供支持、帮助和反馈，帮助他们完成目标，取得业绩和成就，那么，他们就会在你的严格要求和必要的批评背后，看到你的很多的关心和尊重之情。
来源：红餐网
欢迎餐厅老板、厨师、食客互动留言！！！
