喝鸭肉汤清热祛湿热0

喝鸭肉汤 清热祛湿热

2015-04-28 23:16:35 來源：

炎热的天气会导致身体积聚湿气，而且長期在空调的环境内久坐不运动，也会导致湿气的堆积，因此最佳祛湿养生方法就是喝鸭肉汤，缓解给人体带來的湿热。

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

在中医看來，鸭肉具有滋阴补虚、养胃利水的功效。鸭肉的吃法众多，在夏季里，最好吃法还是熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带來的不适。下面推荐两款解暑祛湿的鸭肉汤水，缓解大暑天的湿热。

金银花水鸭汤

原料：金银花25克，水鸭1只，無花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊；清水1000毫升煮沸，將金银花、水鸭、無花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

冬瓜水鸭汤

原料：老冬瓜1块，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。

注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃；扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。