香煎土豆饼配凤梨酱

主料土豆(300克)，洋葱丁(50克)，面粉(40克)，西芹杆(100克)，鸡蛋(1个)辅料马苏里拉芝士(50克)，盐(适量)，黑胡椒(适量)厨成都癫痫病医院具微波炉、不粘锅步骤1、土豆去皮，切块

2、放入保鲜袋，放入少量水，微波炉中高火两次6分钟

3、用工具压成土豆泥

4、加入西芹丁、鸡蛋、盐和黑胡椒调味

5、拌入洋葱丁

6、平底锅加热，放入油，将土豆丸子放入锅内，用铲子稍稍压扁

7、小火，每面煎至金黄色，翻面

8、酸奶酱原料放入料理机打成泥，食用时，用土豆饼蘸酸奶酱即可

菜四川治疗癫痫病的医院哪家最好谱简介当土豆遇到凤梨，当凤梨和酸奶缠治疗癫痫病医院哪家最好绵，会有什么意外的惊喜呢小诀窍土豆饼不要捏的太紧，会影响口感。

小知识

土豆挑选技巧：

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚成都癫痫病专科医院至开裂，里面却是生的。

鸡蛋挑选技巧：

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止江西癫痫医院哪里最好蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸宁夏治疗癫痫医院有哪些卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则治疗老年癫痫病有哪些方法整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄即可分开。

土豆：1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。