西兰花的功效是什么

西兰花的功效是什么

西兰花是甘兰的一种，属于十字花科的植物，他的原产地是在意大利，后來传入我国，最近几年我们国家有少量的可以栽培西兰花的地方，西兰花一般出现在西餐厅等地方。西兰花的栽培是比较容易的，因为它的形状在花椰菜也就是菜花还有甘蓝之間，所以它的顶端是绿色的大花球，还有比较松散和明显的小花蕾。

西兰花的功效与作用

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生長。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，對于希望减肥的人來说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生長

常吃花椰菜，可促进生長、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花對大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

最后跟大家说一下西兰花的食用方法，虽然说西兰花的营养价值很高，但是还是比较容易生虫子，所以一般來说上面会有农药的时候时間也不需要太長，会破坏本來的营养成分。