凉拌肉做法是怎样的

炎炎夏日里人们的胃口会差一些，平时喜欢吃的肉在高温的日子里倍觉油腻，这个时候如石家庄主治癫痫病医院果上一道凉拌肉不仅能解馋更能开胃。它做法简易，调味丰富，比较能够刺激人的味蕾。为了保证肉片的质感，最好选五花肉来做这道菜，不喜欢吃辣的朋友可以去掉食材里的辣椒，一样美味。

食材用料

五秦皇岛市哪个医院能可以羊角风花肉200g左右，黄瓜（切薄片）一根，姜（煮肉用）一小块，蒜四瓣，姜一小块，

香葱两根，辣椒油两勺左右，花椒油一小勺，香油适量，盐适量，味精少许，糖适量，醋一小勺，酱怎么用中医治疗癫痫油适量，芝麻两勺。

凉拌肉的做法

1.锅里注入清水、放五花肉、姜丝一起煮、煮至肉熟

2.这期间准备调料，把姜、蒜剁成泥，所有调料放到碗里拌匀

3.葱末切好备用

4.黄瓜用刨刀刨成薄片

5.把黄瓜片从一端卷起

6.直至卷成圈

7.五花肉煮好后晾凉切片

8.黄瓜圈摆盘

9.然后把五花肉片摆到黄瓜圈里面

10.然后把调料淋在肉片上面

11.撒上葱花即成

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益邢台市羊羔疯哪家医院治疗效果好气

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

醋：消食积、解毒、补血

小贴士

肉煮之前，先腌下，腌下不是为了入味，关键是当猪肉煮不烂的时候肉也不老，口感好。

蒜磨成很细很细的蓉泥很重要，吃的时候不能明显吃到蒜头。

五花肉煮熟晾凉再切片。

调料加减根据自己的口味来。