日期：2016-1-20（原创文章,禁止转载）
糖是一种增加幸福感的美味食物食糖是人们日常生活中离不开的调味品，炒菜、熬粥、制作点心和小吃，样样都要用到它。有研究表明，由于糖的特有甜味，是一种可以增加幸福感的食物。下面从各个方面详细比较各种食糖的特点。
食糖按色彩可分为白糖、红糖和黄糖。色彩深浅不同，是由于制糖进程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，癫痫病失神发作症状纯度一般在99%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色；红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。
根据颗粒大小，食糖又可分为白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚固、疏松干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、儿童癫痫病的症状纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与沙糖相比，结晶颗粒细小，含水份较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不容易保管，最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。12
